清炒绿豆芽

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开水泡油条
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春天万物生长，充满生机。这种季节最适合吃各种芽菜了，小编每次不知道该买什么菜的时候一定会下手买一些绿豆芽。今天要和大家分享的是一道小编特别喜欢的家常菜，清炒绿豆芽。操作简单方便，起来清淡爽口，喜欢的朋友可以试试看哦~

清炒绿豆芽的用料

绿豆芽 500g 芹菜 2颗
花生油 30g 葱 1段
姜 1小块 干辣椒 2个
花椒 2g 醋 2勺
盐 小半勺

清炒绿豆芽的做法

清炒绿豆芽的做法图解1

步骤1

葱、姜、辣椒洗净切成片
清炒绿豆芽的做法图解2

步骤2

芹菜洗净，切成段，5厘米左右
清炒绿豆芽的做法图解3

步骤3

绿豆芽冲洗干净
清炒绿豆芽的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热后放入花椒爆香
清炒绿豆芽的做法图解5

步骤5

加入葱、姜、辣椒爆香
清炒绿豆芽的做法图解6

步骤6

加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽
清炒绿豆芽的做法图解7

步骤7

翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀就完成啦~

清炒绿豆芽的烹饪技巧

豆芽很容易熟，大火炒一会就信了哦，炒太久就不脆了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载

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