【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）

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减肥还想吃，于是...diy草莓慕斯...

酸奶草莓慕斯的用料

奥利奥 100g 黄油 40g
淡奶油 500g 吉利丁粉 20g
草莓 十颗 细砂糖/糖粉 50g
酸奶 一杯 柠檬 一点

酸奶草莓慕斯的做法

【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解1

步骤1

全部食材大合照，草莓忘记拍了，十颗草莓用冷水泡，对半切开！
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解2

步骤2

首先处理底部：奥利奥/消化饼干/戚风蛋糕底都可以，我用的是奥利奥，因为我爱吃奥利奥，把奥利奥奶油刮去，装袋子里用擀面杖碾碎
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解3

步骤3

黄油隔水化开，拌入奥利奥碎，放入六寸蛋糕模具，压平，放入冰箱冷藏待用
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解4

步骤4

鱼胶粉冷水泡发，隔水化开
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解5

步骤5

酸奶加细糖/糖粉隔水化开
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解6

步骤6

打发淡奶油，至六成，表面有明显纹路，提起打蛋器能堆起，同时保持流动状，放入酸奶液、明胶液搅拌！✅慕斯液完成！
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解7

步骤7

取出模具，贴边放入草莓
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解8

步骤8

放入慕斯液，在铺一城草莓
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解9

步骤9

慕斯液倒入，不要全满，后面还有做镜面，入冰箱冷藏四小时-六小时
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解10

步骤10

剩下蛋液做了个小的，小的冷却时间不长，就上这个成品图了！ 镜面方法：草莓酱➕鱼胶粉加热冷却后浇入慕斯蛋糕上，冷藏二小时就可享用！
【零失败】酸奶草莓慕斯（少糖）的做法图解11

步骤11

大的最好冷藏一天哦...口感相当的不错！

酸奶草莓慕斯的烹饪技巧

脱模用热毛巾捂一会就可以轻松脱模 淡奶油用雀巢口感好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 睿宝妈咪的私厨 编写，未经授权不得转载

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