小虎爪面包

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小虎爪面包的用料

高筋面粉 200g 白砂糖 35g
黄油 10g 豆沙 60g
食盐 1g 酵母 2g
蛋液 5ml 白芝麻 3g

小虎爪面包的做法

小虎爪面包的做法图解1

步骤1

称取高筋面粉
小虎爪面包的做法图解2

步骤2

对角线放入食盐和白砂糖
小虎爪面包的做法图解3

步骤3

中间放入酵母
小虎爪面包的做法图解4

步骤4

根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
小虎爪面包的做法图解5

步骤5

程序结束后，加入室温软化的黄油
小虎爪面包的做法图解6

步骤6

第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
小虎爪面包的做法图解7

步骤7

室温进行一发
小虎爪面包的做法图解8

步骤8

发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
小虎爪面包的做法图解9

步骤9

豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
小虎爪面包的做法图解10

步骤10

擀开面团
小虎爪面包的做法图解11

步骤11

从上至下卷起来，继续擀薄
小虎爪面包的做法图解12

步骤12

卷起来后，将面团的一段压扁
小虎爪面包的做法图解13

步骤13

压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
小虎爪面包的做法图解14

步骤14

整理一下
小虎爪面包的做法图解15

步骤15

做好所有的
小虎爪面包的做法图解16

步骤16

烤箱中放一碗热水，进行二发
小虎爪面包的做法图解17

步骤17

二发后取出
小虎爪面包的做法图解18

步骤18

刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
小虎爪面包的做法图解19

步骤19

预热烤箱，上下火180度20分钟左右
小虎爪面包的做法图解20

步骤20

烤好以后自然放凉
小虎爪面包的做法图解21

步骤21

一个小虎爪就诞生啦
小虎爪面包的做法图解22

步骤22

萌萌的~
小虎爪面包的做法图解23

步骤23

O(∩_∩)O哈哈~
小虎爪面包的做法图解24

步骤24

开吃啦~

小虎爪面包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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