黄焖鸡

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婉静
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婆婆的拿手菜，每次都能吃的一点不剩，基本5个人白米饭吃黄焖鸡够吃

黄焖鸡的用料

胡萝卜 2根 土豆 3个
盐 适量 老抽 适量
八角 适量 生姜 2大片
香菇 适量 莲藕 两节
香菇 适量 耗油 适量
花椒 适量 香叶 适量
干红辣椒 适量 鸡 一只

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

香叶，干红辣椒切段，八角，花椒适量放碗里备用
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

整鸡切块，洗净，去除内脏，鸡头，脖子，鸡屁股（吃的人可以不去除这些），喜欢吃鸡胗鸭胗的也可以备一些，这次没放，以前鸡肉和鸭胗一起黄焖，也很好吃的
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

莲藕，胡萝卜，土豆切块备用
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

冷油下锅，香料炒出香味
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉翻炒
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

依次放入适量老抽，十三香，盐，耗油，翻炒
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放入之前备好的土豆，胡萝卜，莲藕，香菇，翻炒
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

添白开水，翻炒几下，以浅浅漫过食材为佳
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

盖上锅盖闷煮20分钟左右，快好时候可以尝下味道，咸淡可以再调整
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

成品

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 婉静 编写，未经授权不得转载

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