芝麻香炒排骨

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葛胖胖儿
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解馋必备，好吃到没朋友！

芝麻香炒排骨的用料

排骨 500g 白芝麻 适量
淀粉 适量 辣椒油 适量
料酒 适量 鸡粉 适量
盐 适量 豆瓣酱 适量
干辣椒 若干 葱花 适量
姜末 适量 蒜末 适量

芝麻香炒排骨的做法

芝麻香炒排骨的做法图解1

步骤1

将排骨切成小块，用热水焯一下，待血沫子浮上来之后捞出，用温水冲刷几遍。
芝麻香炒排骨的做法图解2

步骤2

将排骨控干，倒入适量盐，鸡精，料酒，豆瓣酱，淀粉，抓匀，静置腌制10分钟。
芝麻香炒排骨的做法图解3

步骤3

准备辅料，葱花，蒜末，姜末，干辣椒。
芝麻香炒排骨的做法图解4

步骤4

热锅凉油，待油烧到五成熟的时候将排骨倒进去，小火慢炸。
芝麻香炒排骨的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄时，捞出来控油。
芝麻香炒排骨的做法图解6

步骤6

将油倒出之后留少量油，将干辣椒，蒜末，姜末放进去爆锅。
芝麻香炒排骨的做法图解7

步骤7

倒入排骨，倒入少量料酒，辣椒油进行翻炒，翻炒一段时间后，倒入葱花，白芝麻简单翻炒，出锅！

芝麻香炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 葛胖胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 炖

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