日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧

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帅帅的熙熙大厨
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周末留给家人，亲子互动时间到…让孩子做一些力所能及的事情，带着他一起准备原料，一起制作（当然孩子要远离火源安全最重要）一份属于自己的美食，远比仅仅给予物质快乐的多… 铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！

哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 2个
白砂糖 60g 红豆馅 150g
炼乳 25g 牛奶 50ml
蜂蜜 15ml 无铝泡打粉 2g

哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法

日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备原料
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解2

步骤2

准备一个料理碗将鸡蛋打入碗内，加入白砂糖与鸡蛋一起搅打至砂糖无颗粒，加入牛奶搅拌均匀，加入蜂蜜继续搅拌均匀，面粉过筛搅匀后加入泡打粉充分拌匀，静止30分钟
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解3

步骤3

这个时间准备下红豆沙馅，将红豆沙馅与炼乳拌匀就可以啦
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解4

步骤4

准备一口不粘锅，中小火加热，将面液缓缓倒入成一个圆形小饼状
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解5

步骤5

每个饼的大小尽量做到基本一致，大约3-4分钟左右表面会出现蜂窝状，说明底部已经上色，先用小刀轻轻铲动饼四周，再用木铲将其翻面（注意：动作一定要轻缓）
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解6

步骤6

另一面加热大约1分钟就可以出炉了（每锅制作2个饼为宜，做好后用干净的布将锅体擦拭一下，使其降温，再制作下一锅）
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解7

步骤7

做好后放在网架上凉凉
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解8

步骤8

基本冷却后将调好的红豆沙炼乳馅夹在两个饼中间
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解9

步骤9

就是这样
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解10

步骤10

画上喜欢的卡通人物，满屋子的香气，没忍住替各位看官先品尝了一个
日本特色小吃-哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的做法图解11

步骤11

一个下午，一个小点，一杯咖啡，一本书......

哆啦A梦最爱的蛋奶铜锣烧的烹饪技巧

温馨提示： 动作一定要轻缓，需要你的耐心和一点点画功哟！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 帅帅的熙熙大厨 编写，未经授权不得转载

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