哆啦A梦最爱➠铜锣烧

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小时候看哆啦A梦的漫画，后来看动画。就知道哆啦A梦最爱的就是铜锣烧，于是，那个时候，我就打算学会这道美味！ 今天终于动手了，第一次做，还不够完美！下次继续努力～

铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 白糖 30克
纯牛奶 250克 低筋面粉 200克
红豆沙馅 100克 柠檬汁 少许

铜锣烧的做法

哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解1

步骤1

将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄加一点糖搅散，备用。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解2

步骤2

将搅好的蛋黄加入牛奶继续搅拌后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，到无颗粒。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解3

步骤3

蛋白加少量柠檬汁打发成形。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解4

步骤4

打发好后的蛋白，备用。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白与刚才的蛋黄低筋液混合搅拌。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解6

步骤6

搅拌至完全混合，糊糊无颗粒。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解7

步骤7

不粘锅小火加热，将搅拌好的糊糊用一个大勺子，盛入锅中，勺子提高一些，饼就能更圆。等到冒泡泡形成小洞洞之后，就可以翻面了。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解8

步骤8

翻面后看饼的上色情况，不合适可以稍等一下在翻过去，继续上色。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解9

步骤9

第一枚出锅了，继续慢慢的做后续的饼。一定要有耐心，全程用小火哦！
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解10

步骤10

将做好的饼，放凉，备用。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解11

步骤11

把之前我自己做好的红豆沙，微微加热后，放入饼中。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解12

步骤12

一个一个的夹好，就大功告成了。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解13

步骤13

味道非常不错哦，自己做的红豆沙和饼，可以很好的控制糖分，不用担心发胖。
哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法图解14

步骤14

哆啦A梦的最爱，也是我的最爱，开吃了！

铜锣烧的烹饪技巧

要有耐心用小火制作，一张一张的饼做，尽量保持圆的状态，美味不怕下功夫，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 猫果Ada 编写，未经授权不得转载

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