辣酱凉拌黄瓜

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黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾等病症。

辣酱凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 村上良品紫蒜辣酱 30g
盐 1茶匙

辣酱凉拌黄瓜的做法

辣酱凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上。
辣酱凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀，使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中，撒入盐拌匀，腌5分钟。
辣酱凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

最后加入村上良品紫蒜辣酱搅拌均匀即可。

辣酱凉拌黄瓜的烹饪技巧

一定要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮的、细长的、表面的颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽； 一定要先用盐腌制，盐入味、出水，切小一些更易入味；辣酱可根据个人味多加或少加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 村上良品 编写，未经授权不得转载

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