木耳炒山药

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石头剪刀布石头的妈妈
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一年之计在于春！2017的第一场雪来得惊喜而恬静，春季养生就从餐桌开始吧！ 木耳和山药是我家的常备食材，宝宝脾胃不和，中医建议多吃山药，而木耳有净化心肺的功效，于是木耳炒山药就会经常出现在我家餐桌啦。

木耳炒山药的用料

山药 300克 木耳 一把
葱花 适量 醋 一勺
盐 适量

木耳炒山药的做法

木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

主要食材
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

木耳凉水泡发需要两个小时左右。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

泡发的木耳过水焯熟。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

焯熟后手撕成小片。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

山药去皮
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

切成薄片。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

凉水浸泡，以防氧化变黑。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

炒锅放油烧热。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

葱花爆香。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

下山药片翻炒片刻。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

点入少许醋。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

加入黑木耳。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

加少许盐翻炒均匀。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

出锅后点入几个枸杞点缀。
木耳炒山药#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

成品图。

木耳炒山药的烹饪技巧

木耳最好先焯熟，因为山药容易熟后会粘锅，生木耳会增加翻炒时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载

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