香菇酿肉

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娜丁娅
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偷偷把葱“混”进肉里，让不吃葱的孩子吃了也不知道！

香菇酿肉的用料

香菇 15个 猪颈肉 200克
小葱 1根 香菜 两三棵
淀粉 适量 酱油 适量
盐 适量 白酒 适量
蛋白 一个 白糖 适量

香菇酿肉的做法

香菇酿肉的做法图解1

步骤1

肉剁好，葱和香菜切碎。
香菇酿肉的做法图解2

步骤2

肉末里放进酒、酱油、糖、盐、淀粉搅拌均匀，静置半小时。
香菇酿肉的做法图解3

步骤3

香菇前一晚泡好，加入放了盐的开水里煮一下，捞出放凉，用手挤出水分。
香菇酿肉的做法图解4

步骤4

材料都准备好了就可以开始把肉酿进香菇里啦！
香菇酿肉的做法图解5

步骤5

蒸之前的样子。手工还不错吧？大火蒸15分钟。
香菇酿肉的做法图解6

步骤6

成品！儿子说很赞！

香菇酿肉的烹饪技巧

喜欢香油的朋友可以适当加点香油，由于我用的是猪颈肉，本身自带肥肉，所以省略了这一步。这个菜还可以用烤箱烤，烤的过程中多余的油脂会被烤出来，也很美味。 蒸的话用干香菇比较好，烤箱烤的话用鲜香菇是个不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载

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