川味烤鱼

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一个人在家的时候，最适合的就是烤条鱼神马 的，然后一边吃一边看电脑上的美剧啦！

川味烤鱼的用料

海鲈鱼 750克 洋葱 55克
蒜头 55克 姜片 35克
芹菜 100克 青杭椒 100克
花椒粒 3克 干辣椒 5克
老干妈 50克 豆瓣酱 30克
味精 3克 色拉油 25克
啤酒 200克 糖 8克

川味烤鱼的做法

川味烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼让鱼贩打理好，注意背部相连。
川味烤鱼的做法图解2

步骤2

抹上盐，少许色拉油、筛上面粉，进烤箱220度烤20分钟。就金灿灿的啦。
川味烤鱼的做法图解3

步骤3

烤鱼的时候炒料，油烧辣后下豆瓣酱、老干妈、干辣椒、拍过的大蒜、青椒、花椒炒香，再放洋葱，我喜欢再加入一下菇类、土豆等配菜一起，也可以不加，翻炒，倒适量盐和味精调味。
川味烤鱼的做法图解4

步骤4

将上一步骤炒好的料和菜一起倒在烤得金黄的鱼上面。倒入啤酒，进烤箱，220度10分钟，烤好出炉。
川味烤鱼的做法图解5

步骤5

喜欢的可以撒一些折耳根的茎在上面，不喜欢的可以撒葱花或者香菜，或者什么也不加了，一样很美味。

川味烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 田心美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 家常味 烤

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