鲜味十足小圆子

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小袁袁的猪猪侠
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昨天微博热门说“千万不要买这些东西”，点进去一看 ，原来是我们通常吃的牛肉丸啊 、鱼丸啊 、香菇贡丸啊 ，都是用劣质肌肉、鱼糜加上各种化学添加剂制成的。 我的这个小心心啊实在是不能忍受如此这般，无赖我家小鑫宝又偏爱吃丸子，激起了我自制丸子的欲望！好吧，先来个简单的，等到时机成熟，火候正好的时候再来点有难度的^_^ 各位看官 开始了啊......

鲜味十足小圆子的用料

盐 一勺 大蒜 5瓣
姜米 10g 鸡精 适量
小葱 30g 梅花肉 1斤半
淀粉 20g 鸡蛋 一颗

鲜味十足小圆子的做法

鲜味十足小圆子的做法图解1

步骤1

买肉的时候让大婶给洗好用机器打成肉丝，回家放到洗菜盆里加上盐、葱花、蒜末、姜米、淀粉、鸡蛋！！然后用力搅拌！搅拌到可以捏成团就行了。然而并没有搅拌成我想要样子！然后放到砧板上用刀拍的，拍成了我想要的样子，嘿嘿
鲜味十足小圆子的做法图解2

步骤2

放冷水到锅里，开小火，捏小圆子放到锅里，我分两锅煮的，肉买多了。
鲜味十足小圆子的做法图解3

步骤3

然后你看它慢慢浮起来了。这是水烧开了已经，火开更小小点，一点沸腾就行。
鲜味十足小圆子的做法图解4

步骤4

然后煮到全都浮起来。
鲜味十足小圆子的做法图解5

步骤5

起锅，急忙忙让我小鑫鑫过来尝一尝，哈哈哈，可是他竟然说不好吃，其实我知道是因为他吃撑了，咱们吃了晚饭才回家的，实在是没有食欲再吃。好吧，我自己吃是挺好吃的，放凉之后，装到保鲜袋冻了起来，煮汤的时候放几颗，总归是跟外面的妖艳丸子是不一样的！！！

鲜味十足小圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 小袁袁的猪猪侠 编写，未经授权不得转载

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