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柠香玛德琳蛋糕
前几日在网上买了很多柠檬，一时间用不完，放久了又会坏，于是乎就拿剩余的柠檬做了柠香玛德琳蛋糕，做的时候，我刻意多加了一个柠檬皮的量，没想到出来的成品，柠檬香特别足。最为关键的是这款蛋糕做法超级简单，即使你是烘焙新手，也能做成功。只需后期制作的时候 注意一下烤箱火候即可。
柠香玛德琳蛋糕的做法
步骤1
将细砂糖与柠檬皮混合一起，放置一小时左右。
步骤2
加入鸡蛋，搅拌均匀。然后在加入牛奶，继续搅拌均匀
步骤3
将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子里，翻拌均匀
步骤4
将黄油隔热水融化成液体，然后倒入到面糊盆子里。用刮刀彻底搅拌均匀。搅拌好的面糊装入裱花袋，室内静置15分钟左右，如果是夏天的话，就送入冰箱冷藏15分钟左右。
步骤5
将面糊挤入模具中，八分满即可。烤箱此时预热177度
步骤6
最后送入烤箱中层，上火176度、下火170度。烤20分钟左右即可。（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样。）
步骤7
成品。做好的小蛋糕也可以在顶端沾上一点巧克力和坚果麦片，这样吃起来风味更佳。
步骤8
成品
步骤9
成品
步骤10
成品柠香玛德琳蛋糕的烹饪技巧
大家刨柠檬皮的时候，注意只要表面那层黄黄的皮即可，千万不要把里面白色部分也给刨进去了。因为白色部分是苦的。加进蛋糕里面的话 会影响口感的。这款配方的量有点大，大家制作的时候，可以将配方减半制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-24
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