糯米蛋

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LLLLLLucia-
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本来没想写菜谱，所以没有拍照，但是朋友圈有人在问，所以就写了吧。所以…这是纯干货啊……关于蛋的选择、其实应该选择生的咸鸭蛋、但我实在没买到、后来发现一位博主也用的鸡蛋、顿时信心大增、于是有了这道菜～

糯米蛋的用料

笨鸡蛋 看自己想做多少 糯米 适量
广味香肠 适量 玉米粒 适量
生抽 适量 盐 一点点
胡萝卜 适量 料酒 适量

糯米蛋的做法

步骤1

糯米事先浸泡2h以上。鸡蛋顶部敲洞，将蛋清倒出。

步骤2

糯米沥干水，将其余食材（胡萝卜，广味肠等）切丁，和糯米混合。加入料酒，生抽等调料拌匀。

步骤3

将调好的糯米灌入鸡蛋中、但是不要灌太慢，上方留一些空隙，防止糯米涨出。
糯米蛋的做法图解4

步骤4

上锅蒸10-20min。取出扒壳食用即可

糯米蛋的烹饪技巧

1.最好选择生的咸鸭蛋，会冒油，而且更香。 2.如果选择鸡蛋，需要酌情加少许盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 LLLLLLucia- 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童 大众人群

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