蔓越莓杏仁牛轧糖

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西兰一枝花
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懒癌加拖延症啊啊啊！买的饼干卖家送的棉花糖终于消耗掉了。按方子我做了52块牛轧糖，包上糖纸周末去走亲访友吧~

蔓越莓杏仁牛轧糖的用料

棉花糖 120g 黄油 24g
奶粉 80g 杏仁 85g
蔓越莓 20g

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。我是准备了85g剥好的杏仁，不是带壳重85g，但貌似多了点，可以根据个人喜好加减杏仁量，也可以换成花生仁的
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解2

步骤2

杏仁切小块备用。我一颗杏仁切了一到两刀，看杏仁个头。不要切太碎，影响口感
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解3

步骤3

蔓越莓也切小块备用
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解4

步骤4

开小火，软化黄油
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解5

步骤5

黄油完全融化后倒入棉花糖，不停翻炒，直至棉花糖与黄油完全融合且棉花糖融化
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解6

步骤6

棉花糖融化后加入奶粉，继续翻拌
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入切好的蔓越莓和杏仁，翻拌均匀
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解8

步骤8

在案板上垫一层油纸，将翻拌好的牛轧糖倒在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖擀成自己想要的厚度
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解9

步骤9

待牛轧糖放凉切块，用糯米纸和糖纸包装即可

蔓越莓杏仁牛轧糖的烹饪技巧

可以买专门做牛轧糖的模具，这样切出来外形比较美观，擀面杖擀了之后还有好多边角料没有入镜，自己把它们消化啦哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 西兰一枝花 编写，未经授权不得转载

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