杏仁牛轧糖

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周茵vcgj
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节日气氛渐浓的年底，糖果是必不可少的哦～

杏仁牛轧糖的用料

棉花糖 300克 黄油 50克
杏仁 300克 奶粉 125克

杏仁牛轧糖的做法

杏仁牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备食材，杏仁、棉花糖和无盐黄油
杏仁牛轧糖的做法图解2

步骤2

熟杏仁进烤箱中层70度10分钟左右，这个步骤主要是让杏仁蒸发潮湿，变得更干更香
杏仁牛轧糖的做法图解3

步骤3

不粘锅里最小的火慢慢融化黄油
杏仁牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油融化后放入棉花糖，我应该把糖切小块的，大块融化太慢，最终会偏黄，这个过程要稍稍有点满心，火一直在最小火，棉花糖融化后马上加入奶粉快速拌匀之后关火，加入烤过的熟杏仁，搅拌均匀
杏仁牛轧糖的做法图解5

步骤5

之后把锅里的杏仁糖液放入长方形模具，用不粘擀面杖滚平后冷却，之后放入冰箱冷藏1小时，切块，大功告成！

杏仁牛轧糖的烹饪技巧

棉花糖我用落基山棉花糖，做牛轧糖需要一气呵成，做之前最好材料都准备齐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 周茵vcgj 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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