酸辣土豆胡萝卜丝

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委婉的平菇很敏感

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本人超爱吃辣，又是素食者，最喜欢的土豆，和超爱的胡萝卜。以前特别讨厌吃胡萝卜，现在超爱哦！

酸辣土豆胡萝卜丝的用料

土豆 1个	辣椒 2个
胡萝卜 1个	大葱 1g
辣椒适量	醋适量

酸辣土豆胡萝卜丝的做法

步骤1

土豆切丝洗干净用冷水浸泡备用，防止炒的时候粘锅

步骤2

胡萝卜切丝备用，在炒的时候最好用开水焯一下哦

步骤3

红椒青椒切丝备用，小辣椒适量。

步骤4

锅里放菜籽油小火加热，在放小辣椒煸炒，辣椒炒香然后捞出小辣椒，在先放土豆煸炒一下土豆变色后，大概3分钟左右，在放胡萝卜煸炒一起煸炒3到4分钟，中火翻炒，放入少量醋，和料酒，再放入青椒红椒煸炒一分钟，出锅前放适量盐就可以！

步骤5

美味又可口的土豆胡萝卜丝就出锅啦！

酸辣土豆胡萝卜丝的烹饪技巧

胡萝卜下锅前开水焯一下。口感会更好哦。也容易熟。这里说下因为胡萝卜和红椒颜色差不多，但是我这里放了半个红椒，因为红椒有点甜，维生素也高哦。口感会更好。小辣椒，我放了8个，当然这个根据自己口味来，吃不了辣的，可以放2到3个，不喜欢辣的，可以不放，我超爱辣，所以放得多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

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