瑞士土豆饼配口蘑汁

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具有多年瑞士工作经验的大厨介绍的一道瑞士“路边摊”小吃

瑞士土豆饼配口蘑汁的用料

土豆 黄洋葱
芝士(原配方是培根喔) 口蘑
蒜 黑胡椒
盐 黄油
干白葡萄酒

瑞士土豆饼配口蘑汁的做法

瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解1

步骤1

土豆擦成丝
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解2

步骤2

洋葱碎，蒜碎，蘑菇片
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解3

步骤3

把一半的洋葱和芝士碎加到土豆丝里，芝士(或培根碎)是有咸味的，只要少许放一点盐和黑胡椒碎。
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解4

步骤4

方法一: 平底锅刷油，放土豆，小火煎熟，过程中要不时转动锅子，让饼底均匀受热。方法二: 电饼铛比较好，可以上下两面都煎得略焦黄。
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解5

步骤5

趁热，再来点芝士^O^
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解6

步骤6

热油，小火，煸香洋葱蒜蓉。
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解7

步骤7

放口蘑片，继续炒，放盐。
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解8

步骤8

口蘑里倒入白葡萄酒2汤匙，约30克左右。
瑞士土豆饼配口蘑汁的做法图解9

步骤9

最后放一小块黄油，撒点黑胡椒，盛出作为土豆饼的配菜一起吃。

瑞士土豆饼配口蘑汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 瑞士菜

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