香菇鸡肉酱

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独来独往的喵
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家里干香菇不少，平时很少吃。就一次泡多一些做成香菇酱，这样拌面、就米饭都方便。

香菇鸡肉酱的用料

香菇 适量 鸡脯肉 1块
小葱 一小把 姜 一块
黄豆酱 三勺 黑胡椒、花椒粉 适量
盐 少许 蒜 几瓣
阳江豆豉 少许 料酒 适量
生抽 适量 橄榄油 适量

香菇鸡肉酱的做法

香菇鸡肉酱的做法图解1

步骤1

准备好材料：香菇泡几个小时泡软；其他材料洗净。
香菇鸡肉酱的做法图解2

步骤2

泡好的香菇用料理机打碎；鸡脯肉切成极小的鸡粒，用料酒生抽腌制；姜、蒜料理机打碎；葱切碎；阳江豆豉水淘一次。
香菇鸡肉酱的做法图解3

步骤3

锅内倒橄榄油烧热，下一部分蒜姜末，倒入鸡粒翻炒。熟后出锅。
香菇鸡肉酱的做法图解4

步骤4

再次倒入橄榄油，烧热后下蒜姜末，小葱，豆豉、黄豆酱炒香后，然后倒入香菇，可以酌情加入花椒粉、黑胡椒粉和盐。翻炒均匀后加入泡香菇的水煮开，倒入炒好的鸡粒，等汁儿收干了就做好啦！放凉盛瓶子里放冰箱。
香菇鸡肉酱的做法图解5

步骤5

迫不及待地煮了荞麦面，用香菇酱拌面！

香菇鸡肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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