白菜肉水饺

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苏步哲
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白菜肉水饺的用料

面粉（面团） 500克 温水（面团） 180克
盐（面团） 3克 大白菜（馅料） 3片
花椒大料水（花椒大料桂皮香叶加水煮开5分钟） 半碗 花生油 50克
葱姜碎 适量 胡椒粉 少许
生抽 少许 香油 少许
五花肉 200g 甜酱 50g
豆腐皮 50

白菜肉水饺的做法

白菜肉水饺的做法图解1

步骤1

先把白菜切好，不能太碎，也不能太大，用笼布挤水，加入其他材料，调馅，揉面，面不能太硬。
白菜肉水饺的做法图解2

步骤2

馅要使劲搅拌。
白菜肉水饺的做法图解3

步骤3

面要揉的有筋道，擀皮。
白菜肉水饺的做法图解4

步骤4

包水饺，第一次包的样子不标准，还需要练习。
白菜肉水饺的做法图解5

步骤5

沸水煮十分钟左右，出锅。

白菜肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 苏步哲 编写，未经授权不得转载

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