酸辣猪皮

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今天买了一点儿五花肉包饺子吃，剩下的猪皮也不能浪费哦，煮熟后，加上酸辣椒，酸萝卜一起炒，味道不错哦，很开胃，很下饭！

酸辣猪皮的用料

猪皮 一大块 水 适量
酸辣椒 一把 酸萝卜 1个
蒜瓣 3粒 生姜 1块
盐 1勺 花椒 20颗
八角 3个 草果 3个
香叶 2片 干辣椒 2个
酱油 2勺 葱 2颗
鸡精 1勺

酸辣猪皮的做法

酸辣猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮焯水后煮十分钟，捞出，用镊子把猪皮上面的绒毛，拔干净，再放在锅里，加入适量的清水，草果，八角，香叶，花椒，生姜，干辣椒，酱油，煮到猪皮可以用筷子戳破即可捞出备用！
酸辣猪皮的做法图解2

步骤2

煮熟的猪皮晾凉后切成条，酸辣椒和酸萝卜切成块儿，葱切成段儿备用！
酸辣猪皮的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入少许油，把猪皮放进去翻炒片刻！
酸辣猪皮的做法图解4

步骤4

放入生姜蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味儿来！
酸辣猪皮的做法图解5

步骤5

放入切好的酸辣椒，酸萝卜翻炒均匀！
酸辣猪皮的做法图解6

步骤6

6.放入葱段，加入一勺盐和少许酱油翻炒均匀！
酸辣猪皮的做法图解7

步骤7

起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
酸辣猪皮的做法图解8

步骤8

做好的酸辣猪皮，很好吃，非常的下饭哦，
酸辣猪皮的做法图解9

步骤9

成品图
酸辣猪皮的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣猪皮的做法图解11

步骤11

成品图
酸辣猪皮的做法图解12

步骤12

成品图
酸辣猪皮的做法图解13

步骤13

成品图
酸辣猪皮的做法图解14

步骤14

成品图

酸辣猪皮的烹饪技巧

酸辣椒和酸萝卜含有盐分，适当调整盐的分量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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