鱼香肉丝

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成功PK饭店的鱼香肉丝！

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250g 胡萝卜 小的一根
黑木耳 一小把 葱末 一茶匙
姜末 一茶匙 水淀粉 （一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀）
料酒 适量 白糖 适量
郫县豆瓣酱 50g 酱油 适量
青笋 100g 胡椒面 适量
盐 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

把猪里脊切成丝，加入料酒、盐、胡椒面、干淀粉抓匀腌制15分钟。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

将青笋、胡萝卜、发好的木耳切成细丝备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入葱姜煸出香味，放入里脊炒熟后加入酱油、郫县豆瓣酱、糖，再放入三丝大火炒熟，最后加入水淀粉收汁。（因为豆瓣酱发苦糖要多加些）

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 Y大爽爽S 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 主菜 荤菜 热菜

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