豆沙面包

8151 浏览 31 收藏
收藏
红树玲
红树玲
＋ 关注

豆沙面包是面包界的老花样啦，但也可以做出很多的花色来，做出来形状也非常的漂亮。

豆沙面包的用料

高筋粉 335克 酵母 4克
白糖 48克 牛奶 165克
鸡蛋 1个 盐 2克
黄油 25克 豆沙 适量
白芝麻 适量

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

面粉揉到扩展状态，揉出薄薄的套手膜就是揉好了，放在温暖处发酵。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

发酵到两三倍大，用手戳一下，不回缩就是发好了。
豆沙面包的做法图解3

步骤3

面团揉出气泡，再分成六个小剂子，醒15分钟后，取一个小面团揉圆压扁，包入豆沙馅。
豆沙面包的做法图解4

步骤4

包好揉圆，再用手掌压扁。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成扁扁的面皮。
豆沙面包的做法图解6

步骤6

用锋利的小刀，在表皮割出一道一道的划痕，不要割透了整个面皮。
豆沙面包的做法图解7

步骤7

割好后，面皮卷起来。
豆沙面包的做法图解8

步骤8

整理好，再连接两头。成一个漂亮的面包坯。
豆沙面包的做法图解9

步骤9

一个一个做好，放入盘中。这时可以放进烤箱进行二次发酵。烤箱里放一碗热水增加湿度和温度，烤箱门关上，可以加热烤箱几秒钟，提升温度。发酵半个小时后，看看面包是不是长成了白白胖胖的外表非常柔软的样子。这时取出面包坯刷蛋液洒点熟的白芝麻，同时烤箱预热165度。
豆沙面包的做法图解10

步骤10

165度20分钟，中途观察面包上色情况直到满意，如果上色过早，可以加盖锡纸。最后几分钟在烤箱外观察，每家烤箱不一样，上色程度不一样。
豆沙面包的做法图解11

步骤11

摆拍，看看是不是很好看
豆沙面包的做法图解12

步骤12

美美哒！
豆沙面包的做法图解13

步骤13

色泽很漂亮！
豆沙面包的做法图解14

步骤14

好喜欢！

豆沙面包的烹饪技巧

用小刀割面皮割的整齐才能做的漂亮。我做的不是太甜，如果喜欢吃甜，可以增加糖的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 红树玲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

豆沙面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 豆沙面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活