芒果千层

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又是一年芒果季！让我们来一起玩转芒果！

芒果千层的用料

芒果肉 250克 低粉 100g
牛奶 250克 鸡蛋 2个
低粉 淡奶油（打发奶油 250克
白砂糖（打发奶油） 25克 黄油 15克
白砂糖 20克

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

准备材料
芒果千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入干净的容器，加入白砂糖搅拌均匀
芒果千层的做法图解3

步骤3

倒入牛奶搅拌均匀
芒果千层的做法图解4

步骤4

筛入低粉拌匀
芒果千层的做法图解5

步骤5

拌匀至无颗粒状态
芒果千层的做法图解6

步骤6

黄油隔水加热融化，慢慢倒入面糊中，搅拌均匀
芒果千层的做法图解7

步骤7

面糊此时为顺滑状态
芒果千层的做法图解8

步骤8

将面糊过滤到干净的碗中
芒果千层的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏30分钟
芒果千层的做法图解10

步骤10

平底锅烧热，小火，倒入一勺面糊，薄薄一层，煎至表面微干即可，大概一分钟，煎一面就可以了。
芒果千层的做法图解11

步骤11

煎好后，铺到油纸上放凉
芒果千层的做法图解12

步骤12

奶油加砂糖打发至硬性发泡状态
芒果千层的做法图解13

步骤13

铺一张面皮在最底下，涂上一层奶油，铺上芒果肉
芒果千层的做法图解14

步骤14

再盖上一张面皮，再涂上一层奶油铺上芒果肉，再盖上一张面皮…以此类推，差不多五层即可，太高了不好切块。
芒果千层的做法图解15

步骤15

做好，修整一下边缘。
芒果千层的做法图解16

步骤16

千层做好，放冰箱冷藏1小时
芒果千层的做法图解17

步骤17

非常诱人
芒果千层的做法图解18

步骤18

迎接春天
芒果千层的做法图解19

步骤19

成品
芒果千层的做法图解20

步骤20

好香甜
芒果千层的做法图解21

步骤21

绵软
芒果千层的做法图解22

步骤22

成品

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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