小炒萝卜干

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零失败的一道下饭菜

小炒萝卜干的用料

萝卜干 50克 青椒 半个
红辣椒 半个 花椒 50颗
蒜 2-3个 食用油 少许
盐 适量 腊肉 50克

小炒萝卜干的做法

小炒萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜干50克
小炒萝卜干的做法图解2

步骤2

冷水泡发萝卜干，约2-3小时
小炒萝卜干的做法图解3

步骤3

泡发后切成小段（牙口好的朋友可以切长点，嚼劲更好）
小炒萝卜干的做法图解4

步骤4

炒锅放适量食用油后炸花椒（花椒变色后捞出）
小炒萝卜干的做法图解5

步骤5

依次放入大蒜、青椒、红椒煸炒。
小炒萝卜干的做法图解6

步骤6

再放入腊肉煸炒。待腊肉熟后捞出锅内食物（油留在锅内）
小炒萝卜干的做法图解7

步骤7

用锅内的油爆炒萝卜干，并加入适量盐。然后混入炒好的腊肉。拌匀既可起锅。

小炒萝卜干的烹饪技巧

1、腊肉要带点肥的炒出来萝卜干会很入味2、花椒油炸后捞出就不要再加入菜中，否则影响菜的美观。3、可以添加干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 闰雪的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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