五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！

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讲真，我家早餐是真的会吃炒饭… 如果头一天剩饭多，第二天绝对能吃上老爸的爱心炒饭+紫菜蛋花汤，吃完干活特别有力气！ 最近早晨不知道吃啥，就打算复刻一下老爸的拿手菜【五彩炒饭】，属于是又香又鲜又辣又好吃，不知不觉能干掉一大盘。 如果是晚上吃，多做一些第二天带饭上班，一顿才400大卡，吃饱吃好还营养均衡哦！
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五彩肉丁炒饭的用料

牛肉粒 150克 鸡蛋 2个
菜心 100克 隔夜米饭 70克
小米椒 3根 大蒜 2瓣
照烧汁 15克 薄盐生抽 15克
海盐黑胡椒 3克 橄榄油 5克

五彩肉丁炒饭的做法

五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解1

步骤1

我给的食材份量足够2个人吃，建议炒完吃2顿，不然好撑啊！
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解2

步骤2

牛肉块用生抽、淀粉和照烧汁抓匀，腌制15分钟。
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解3

步骤3

菜心切成小丁，小米椒和大蒜切碎
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加点黑胡椒，
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解5

步骤5

入锅炒碎以后盛出。
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解6

步骤6

锅里不用倒油，小火热锅后倒入牛肉，
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解7

步骤7

慢慢炒到断生盛出备用。 ⚠️ 有点肥的牛肉煸炒时会出油的，保持小火就好了
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解8

步骤8

锅里留油，爆香小米椒和大蒜
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解9

步骤9

闻到香味后倒入菜心，转到中火，炒到菜心叶变软
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解10

步骤10

放入米饭，翻炒个1分钟吧 ⚠️ 米饭最好提前捣碎，在锅里慢慢碾开，这样炒完就容易粘连。
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解11

步骤11

加点生抽和照烧汁炒匀
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解12

步骤12

倒入牛肉和鸡蛋，转大火再翻炒1分钟
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解13

步骤13

⚠️ 如果怕味道不够，出锅前可以再来点海盐黑胡椒调味。
五彩肉丁炒饭，鲜香好吃适合带饭！#本周热榜#的做法图解14

步骤14

其实，这个炒饭也没有特别要说，就是颜色清爽且味道鲜美，算是简单又好吃的一个营养快手美食吧~

五彩肉丁炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-26

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 辣 黑胡椒味 香
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