云南人家泡鸡脚

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深海晚安
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吃出云南人直爽的酸辣

泡鸡脚的用料

鸡脚 12只 芹菜 4颗
胡萝卜 2个 小米辣 7-8个
柠檬 2个 酸醋 按个人喜好
食用盐 按个人喜好 白砂糖 和食用盐1:1
味精 少量

泡鸡脚的做法

云南人家泡鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚洗干净把指甲切掉
云南人家泡鸡脚的做法图解2

步骤2

用水煮两道，第一道出泡沫后换水再煮一道，煮到鸡脚皮肤膨起来后捞出
云南人家泡鸡脚的做法图解3

步骤3

胡萝卜切条备用
云南人家泡鸡脚的做法图解4

步骤4

芹菜切条备用
云南人家泡鸡脚的做法图解5

步骤5

小米辣我选用的是红米辣
云南人家泡鸡脚的做法图解6

步骤6

柠檬挤到鸡脚里
云南人家泡鸡脚的做法图解7

步骤7

放入所有材料和佐料，酸辣完全看个人口味，盐巴和白糖一定要自己尝着放，然后加入凉水，凉水和醋1:1盖过鸡脚即可，一定要尝凉水的味道看看酸辣是否合适
云南人家泡鸡脚的做法图解8

步骤8

最后盖上保鲜膜，24小时候即可食用

泡鸡脚的烹饪技巧

这是按照我自己口味放的胡萝卜西芹仅供参考，大家做的时候一定要按照自己口味放，明确标明放多少佐料其实并不是好菜谱，味道，需要靠自己的舌头尝试，因为每个人的口味都不同，菜谱告诉你放什么，但是放多少，决定于自己
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 深海晚安 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 煮锅 凉菜 荤菜

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