美味泡鸡脚

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田心S田心
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夏天要到了，晚上追剧的时候怎能少了鸡脚这种美味，可外面的鸡脚难免不卫生，何不周末自己动手做起来呢，美味又简单，快叫上小伙伴做起来咯

泡鸡脚的用料

新鲜鸡脚 20只 大芹菜 1棵
胡萝卜 1个 小米辣 适量
绿柠檬 6个 胡椒 适量
花椒 适量 姜 1块
盐 适量 白醋 适量

泡鸡脚的做法

美味泡鸡脚的做法图解1

步骤1

首先挑选食材，鸡脚要买新鲜的哦，尤其记得要砍去指甲哦，不然影响食欲滴！芹菜也记得买大芹菜，就是绿色的，白色的芹菜泡出来不香，柠檬要绿色哦
美味泡鸡脚的做法图解2

步骤2

把鸡脚去指甲后洗白白！然后放入锅中，加入四五片姜片，是起到去腥的作用，然后放入冷水，煮10一15分钟，看着鸡脚皮有些涨开就绝对可以啦！然后一定记得再加入水洗干净哦！
美味泡鸡脚的做法图解3

步骤3

在煮鸡脚的时间里，就可以来切芹菜和胡萝卜啦，记得都切成条状，并且切细一些，这样入味又清脆哟
美味泡鸡脚的做法图解4

步骤4

将绿柠檬切片，如果爱吃酸，还可以挤适量柠檬的水进去，再切小米辣，不用切很碎，切一段一段就l好咯！小米辣和柠檬都是根据自己喜好加减哦
美味泡鸡脚的做法图解5

步骤5

将煮熟的鸡脚洗干净以后，就可以将刚才切的配菜依次倒入大盆里，加入适量盐和白醋，花椒和胡椒，但是胡椒放6颗左右就够咯，花椒则看你对麻的喜爱程度啦
美味泡鸡脚的做法图解6

步骤6

最后一步，加入干净的饮用水（凉的哦），将鸡脚淹没即可，搅拌均匀后尝尝水的味道，如果盐味酸味合适后，封上保鲜膜，24小时后，你就可以吃到酸辣可口的泡鸡脚啦！简单吧

泡鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 田心S田心 编写，未经授权不得转载

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