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红姐姐鸡蛋饼
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儿子总是喜欢喊我红姐～这个鸡蛋饼他特别喜欢吃！今年留在家里照顾小孩，相应的时间就充足一些～就喜欢变着花样做吃的给孩子～每次看到孩子吃的狼吞虎咽的样子，心里就有一种小小的满足感～
也许爱就是每天的陪伴，
就是守着孩子幸福快乐的成长！^_^
鸡蛋饼的做法
步骤1
准备好一个鸡蛋（我用的土鸡蛋，蛋黄颜色更好，更有营养），小葱洗干净放在盘子里
步骤2
面粉称好，大概150g左右，放置在碗里
步骤3
把其他的调料，盐，椒盐，五香粉，鸡精准备好～鸡蛋打碎，小葱切成葱花～
步骤4
五香粉一勺约1g放进面粉碗里
步骤5
椒盐1勺约1g放进面粉碗里
步骤6
盐2勺约2g放进面粉碗里
步骤7
鸡精1勺约1g放进面粉碗里
步骤8
面粉碗里慢慢加水，边加边搅拌～调整到稀稠合适为止～再加入葱花继续搅拌至没有面疙瘩
步骤9
搅拌均匀后就是这样子啦，一会儿就要倒进电饼档里啦～^_^
步骤10
电饼档开关打开～搅拌好的鸡蛋饼面糊放在旁边，准备一个煎饼用的平铲放旁边，随时用
步骤11
电饼档上下两面刷上油～等油温热就可以倒入面糊了～^_^
步骤12
刚倒入面糊的样子～前后左右稍微晃动一下让面糊均匀的填充在电饼档里～做出来的饼就是圆圆的哦～^_^盖上上盖静静地等一下～
步骤13
不一会儿，面饼颜色就深些了～但是还没有完全熟，盖上上盖再烤一下
步骤14
烤的成型以后就可以翻面了，尽量用上面提到的平铲哦～鸡蛋饼就不会破呢^_^
步骤15
烤熟后的鸡蛋饼黄黄的，嫩嫩的～
步骤16
切好后装在盘子里稍微撒些葱花～
步骤17
最后来张细节图！完美收官^_^鸡蛋饼的烹饪技巧
1.调面糊的时候不要太干，也不要太稀，稠稀均匀最好～烤出的饼又嫩又有型哦
2.早晨给家人做早餐，一份饼，一杯牛奶，美味又健康
3.欢迎朋友们试做哦，大家多多交流一下美食与家庭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-03
©本菜谱的做法由 蒙妈红姐 编写，未经授权不得转载
蒙妈红姐
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