可可戚风裸蛋糕

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可可戚风裸蛋糕的用料

糖 45g 低粉 40g
鸡蛋3个 190g左右 可可粉 10g
色拉油 30g 奶油 150g
水果 草莓 牛奶 30g

可可戚风裸蛋糕的做法

可可戚风裸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，蛋清蛋黄分开放
可可戚风裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清打粗状，先加三分之一的砂糖打发，再加三分之一的砂糖打发至稠糊状，蛋黄加色拉油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀，蛋糕粉和可可粉过滤搅拌均匀，放三分之一蛋清糊搅匀，再放入三分之一蛋清糊搅匀，把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊里搅拌均匀，倒入6寸戚风模具中，轻剁几下放下气泡，烤箱预热5分钟，170度上下火烤30分钟，中途不要开烤箱门，出炉轻轻桌子上敲一下，反扣等完全冷却，用蛋糕刀分几层，奶油加15克砂糖打发成糊状，放裱花袋中挤一层奶油放一层水果，再挤一层奶油放一层水果，最上面一层用大块水果装饰，撒上糖粉，银珠点缀即可（中间的步骤我都忙得忘记拍照了，只能用详细的文字描述，希望大家能看得懂）
可可戚风裸蛋糕的做法图解3

步骤3

成品出炉
可可戚风裸蛋糕的做法图解4

步骤4

这样是不是很诱人啊

可可戚风裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 乐儿宝贝猪 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烤 下午茶 无水印 甜

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