可可戚风蛋糕

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可可戚风蛋糕的用料

可可粉 12克 热水 50ml
食用油 30克 低筋面粉 55克
鸡蛋 3个 柠檬汁 4滴
白糖 35克

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用热水不可可粉冲开，冷凉
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

放食用油
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅成水油分离
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

用漏斗筛面粉到可可糊里
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋器画“Z”字搅匀，不要乱搅啊
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

三个蛋黄分三次，也是“Z”字搅匀
可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

这种的糊哦
可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

6寸蛋糕胚容器
可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

三个蛋清滴4滴柠檬汁，白糖分3次放，蛋白打成这种尖角，提起打蛋器“尖角”不歪也不掉就ok了
可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放3分之一的蛋白到可可糊里，不要乱搅，要翻拌匀
可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

翻炒匀后倒入剩下的蛋白里面，继续翻拌匀
可可戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

最后倒进容器里，放桌子上震出气泡
可可戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

上火135度，下火155度，烤1个小时
可可戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

完美吧
可可戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

嘿嘿
可可戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

哇偶

可可戚风蛋糕的烹饪技巧

柠檬汁是去腥（蛋清）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载

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