宝宝肉松

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阳妞儿。
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自己给宝宝做了肉松，香喷喷的，安全卫生无添加剂。宝宝很爱吃。

宝宝肉松的用料

猪肉 200克 姜片 五片
色拉油 适量 食盐 适量
鸡精 适量

宝宝肉松的做法

宝宝肉松的做法图解1

步骤1

猪大腿，几斤不知道，反正是20块钱左右的，把筋和肥肉必须剔除，只剩下红瘦肉。
宝宝肉松的做法图解2

步骤2

顺着肉的纹理切成薄片，切5片姜。 锅中放多半锅凉水，放入姜片，放入肉煮1个小时左右捞出。
宝宝肉松的做法图解3

步骤3

把煮好的肉捞干水分晾出水，大概10分钟左右表面没水就行了。
宝宝肉松的做法图解4

步骤4

然后把肉撕成细丝，很细很细的那种，我用了2个小时才弄好20块钱的肉。如果太粗不容易炒好，所以尽量撕细细的。

步骤5

接着起锅烧微微热后放入肉丝不停的翻炒。让水分蒸发几分钟后，放入一点色拉油，继续炒。放少量的盐和鸡精，全程都要用铲子一直翻炒防止糊。炒大概10分钟左右把火关了，翻翻肉丝晾大概2分钟。再起火继续炒，炒大概10多分钟左右关火再晾凉一点，开火继续炒，再炒10分钟左右就可以了。这个步骤忘记拍照了。
宝宝肉松的做法图解6

步骤6

盛出来放个没有水的碗里晾凉了以后装入保鲜袋封好。用擀面杖直接连着袋子擀碎就可以了。一定要放凉了再装袋擀。
宝宝肉松的做法图解7

步骤7

当当当当～擀好了就在密封袋里放着就可以了。也可以装盒子里，完成了。

宝宝肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 阳妞儿。 编写，未经授权不得转载

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