韭菜煎鴨蛋

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人間煙火fay
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鄉下外婆家養鴨，所以小時候在鄉下，天天有吃不完的鴨蛋，鴨蛋所有的吃法中，我最愛的就是韭菜煎鴨蛋，煎的蛋餅都起泡泡的那种，特香！

韭菜煎鴨蛋的用料

韭菜 250克 鴨蛋 4個
鹽 適量 雞粉 少許
油 適量

韭菜煎鴨蛋的做法

韭菜煎鴨蛋的做法图解1

步骤1

准備食材，今天共用4個鴨蛋，韭菜擇好洗乾淨。
韭菜煎鴨蛋的做法图解2

步骤2

韭菜切碎，打4個鴨蛋，放鹽、雞粉、食用油。
韭菜煎鴨蛋的做法图解3

步骤3

所有食材攪拌均勻。
韭菜煎鴨蛋的做法图解4

步骤4

油熱倒入蛋液，調中小火。
韭菜煎鴨蛋的做法图解5

步骤5

蓋住鍋蓋，讓蛋液煎干、起泡。
韭菜煎鴨蛋的做法图解6

步骤6

翻過另一面，蓋上鍋蓋煎至金黃起泡即可岀鍋。
韭菜煎鴨蛋的做法图解7

步骤7

放涼切块。

韭菜煎鴨蛋的烹饪技巧

要加食用油和蛋液攪拌，鍋內要燒多一點油，放蛋液后，要蓋上鍋蓋煎，這樣才會起泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 人間煙火fay 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 家常味 咸 锅具 煎锅

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