⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯

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898cherry创意料理组
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該吃肉的時候就吃肉⋯⋯何況這鴨胸也不容易長肉肉⋯只飽口福而已⋯⋯

红酒煎烤鸡胸的用料

鴨胸 兩塊 紅酒 三勺
安佳黃油 20克 黑胡椒 適量
百里香 適量 迷迭香 適量
生抽 1勺 蘋果 半個
小黃椒 一個 土雞蛋 兩個
鹽 適量 菜心 六根
吐司 一塊 洋蔥 一把
藍莓醬 適量 蜂蜜 適量

红酒煎烤鸡胸的做法

⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解1

步骤1

備齊材料：菜心對半切開、小黃椒切細絲、蘋果切細絲、洋蔥切條⋯吐司切條狀、鴨胸肉皮切十字花刀、只需要把皮切花刀狀不要切太深、剛剛好皮肉斷開即可⋯
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解2

步骤2

用紅酒三勺、黑胡椒、百里香、迷迭香、鹽、醬油、蜂蜜適量抹勻包上保鮮膜放入冰箱醃製兩三個小時即可
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解3

步骤3

平底鍋燒熱下黃油
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解4

步骤4

鴨胸肉皮朝下、煎至三分鐘⋯
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解5

步骤5

翻一面下洋蔥、再煎兩分鐘⋯
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解6

步骤6

烤箱預熱上下火200度⋯預熱十分鐘後⋯放入鴨胸肉⋯烤六分鐘⋯翻面再烤六分鐘⋯（具體看烤鴨胸肉的狀態調整時間）
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解7

步骤7

黃油放入一些煎吐司至兩面金黃即可
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解8

步骤8

平底鍋燒油打入兩個雞蛋⋯中火蛋黃凝固即可
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解9

步骤9

鴨胸肉上面塗一層藍莓醬也超美味的⋯⋯蘋果切細絲與小黃椒拌一下⋯雞蛋煎好擺盤、菜心下油鹽滾水燙熟⋯擺盤⋯⋯
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解10

步骤10

我個人不喜歡吃太生的鴨胸肉⋯所以烤好後還有點生的感覺⋯我切開後又入平底鍋兩面煎一下⋯喜歡這種帶燒烤的焦焦的感覺⋯（你們要是喜歡生一點的就不要重複這個步驟了⋯）我又用黑胡椒汁淋了一些到鴨胸肉上味道更好⋯
⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法图解11

步骤11

忘記煩惱好好吃⋯人間值得美味相伴⋯

红酒煎烤鸡胸的烹饪技巧

  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-14

©本菜谱的做法由 898cherry创意料理组 编写，未经授权不得转载

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