纯手工凉皮

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以后就不用在外面买着吃了。

纯手工凉皮的用料

面粉 500 水 看量
盐 一小勺

纯手工凉皮的做法

纯手工凉皮的做法图解1

步骤1

把盐放里面加水
纯手工凉皮的做法图解2

步骤2

和到这个程度
纯手工凉皮的做法图解3

步骤3

和好后接满水
纯手工凉皮的做法图解4

步骤4

像洗衣服一样揉搓
纯手工凉皮的做法图解5

步骤5

直到面水变成面浆那样稠度，一个大面团用水搓洗3-5次，根据水的清堵，洗不出面水就停止了。面浆放一夜哦，第二天把澄清出来上面一层黄水慢慢到点，这点很重要。
纯手工凉皮的做法图解6

步骤6

洗好的面就成面筋了缩成一团，上锅蒸，开锅10-15分钟。
纯手工凉皮的做法图解7

步骤7

这是蒸好的面筋放一边晾凉。
纯手工凉皮的做法图解8

步骤8

摇一勺面浆放罗罗里，锅里热水烧开，罗罗里抹一层油，放在烧开的锅里，盖上盖子蒸2分钟，在拿出罗罗放一个凉水盆里，掀开就成凉皮了。
纯手工凉皮的做法图解9

步骤9

切成这样，放黄瓜等材料就好了。
纯手工凉皮的做法图解10

步骤10

好喽，开吃。

纯手工凉皮的烹饪技巧

完美，太特么的完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载

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