彩色饺子

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仙凝雪狐
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彩色饺子的用料

天然面粉 500g 五花肉 适量
鸡肉 适量 虾肉 适量
胡萝卜 1根 西红柿 2个
鸡蛋 1个 调料 适量
菠菜 100g 葱姜花椒水 一碗
香菇 3个 香菜 适量

彩色饺子的做法

彩色饺子的做法图解1

步骤1

先把西红柿，菠菜，胡萝卜打成汁，我是用破壁机打的，打完后过滤一遍
彩色饺子的做法图解2

步骤2

五花肉尽量用肥一点的，我这里五花肉鸡肉此例是1:1，虾肉按自己喜好来放。一定要去虾线，虾头不要扔。
彩色饺子的做法图解3

步骤3

先把猪肉放进破壁机，加入提前泡好的葱姜水打成肉泥，再加入鸡肉，最后加入虾和鸡蛋打成泥到出即可，就不上图了。
彩色饺子的做法图解4

步骤4

肉馅倒出后放入酱油，黑胡椒使劲绞打上劲，然后腌制半小时。
彩色饺子的做法图解5

步骤5

虾头放入热油炸制出红油，倒出放凉，半小时后倒入腌制好的肉馅里，增加鲜味。
彩色饺子的做法图解6

步骤6

和面，用榨好的蔬菜汁和面，面和好后醒置10分钟在用。
彩色饺子的做法图解7

步骤7

香菇切丁，香菜切末放入腌制好的肉馅中，加上盐，油搅拌好即可。
彩色饺子的做法图解8

步骤8

把醒置好的面擀皮，放入搅拌好的肉馅就好。
彩色饺子的做法图解9

步骤9

这就是包好的饺子，水烧开后入锅，三开后就好了。
彩色饺子的做法图解10

步骤10

这就是成品，馅料q弹有弹性，鲜美异常，喜欢吃饺子的朋友可以来试试。

彩色饺子的烹饪技巧

1，肉馅一定要顺时针绞打才能上劲，不可胡乱绞打。 2，饺子尽量不要放鸡精味精，味道调好了，一样鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 仙凝雪狐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蒸 煮 家常菜 主食

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