枣饽饽—冷冻面团

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枣饽饽属于山东面食，其实就是嵌了红枣的馒头。红枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，对于脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力者有补益作用。枣最突出的特点是维生素含量高。有研究表明：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上

枣饽饽的用料

面粉 500克 水 250克
干酵母 5克 红枣 适量

枣饽饽的做法

#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解1

步骤1

将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室过夜
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解2

步骤2

解冻后的面团放置室温，回温15-30分钟
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解3

步骤3

揉透，搓成长条
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解4

步骤4

分割成等大的剂子
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解5

步骤5

逐个揉透滚圆
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解6

步骤6

整形成高度大于宽度的圆锥型
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解7

步骤7

红枣洗净切成两半，去核
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解8

步骤8

在顶端戳洞，挑起
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解9

步骤9

在孔洞中插入半颗枣
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解10

步骤10

在周边也分别插上三个枣
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解11

步骤11

放入蒸笼，加盖醒发20分钟
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解12

步骤12

冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
#美的早安豆浆机#枣饽饽—冷冻面团的做法图解13

步骤13

揭盖，稍凉食用

枣饽饽的烹饪技巧

没有冷冻面团可以按配方和面，至回温后，其他步骤完全相同。 馒头够大的话，也可以插入整颗枣。 关火后继续焖3-5分钟再揭盖可以避免出现皱皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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