酒煮蛤蜊

精品
4.3万 浏览 431 收藏
收藏
carol0605
carol0605 carol0605
＋ 关注

作为一个资深吃货，深夜食堂是我最爱的日剧之一。刚好买到了新鲜的蛤蜊，那就来一道酒煮蛤蜊吧！周末的夜晚，一道菜，一壶酒，一轮新月。

酒煮蛤蜊的用料

蛤蜊 1斤 蒜片 5瓣
小红辣椒 1个 黄油 30克
朗姆酒 30克 香葱 1根
盐 一小撮 柠檬汁 5滴

酒煮蛤蜊的做法

酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解1

步骤1

新鲜的蛤蜊，洗干净，泡在水里吐去沙子
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解2

步骤2

蒜切片，红辣椒切丁，黄油切块，香葱切碎
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解3

步骤3

锅热以后，用一点黄油炒香蒜片和红辣椒
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解4

步骤4

下蛤蜊翻炒
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解5

步骤5

倒一点柠檬汁提鲜
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解6

步骤6

倒入朗姆酒
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解7

步骤7

少许的盐
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解8

步骤8

等到蛤蜊慢慢开口，放入一大块黄油，盖好盖子，闷熟
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解9

步骤9

大概三分钟，所有的蛤蜊都开口啦，黄油也融化，撒入香葱，出锅啦！
酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法图解10

步骤10

美美的吃起来吧

酒煮蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊一定要新鲜的才好吃哦，把蛤蜊放在一个大一些的盆里，上面再扣一个，稍微放一点水，然后使劲的摇，这样可以让蛤蜊更快更好的吐出沙子哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 carol0605 编写，未经授权不得转载

酒煮蛤蜊的其他做法更多

上传我做的这道菜

酒煮蛤蜊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酒煮蛤蜊#深夜食堂#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酒煮蛤蜊#深夜食堂#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活