黄桃香酥面包

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第一次做这款面包，很受家人欢迎，儿子说，这个面包即有料又不腻，一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐，很期待双休的到来，可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。

黄桃面包的用料

水 120克 奶粉 10克
全蛋液 40克 盐 2克
细砂糖 40克 高筋面粉 250克
酵母 3克 黄油 20克
牛奶-卡仕达酱 90克 细砂糖-卡仕达酱 20克
低粉-卡仕达酱 8克 蛋黄-卡仕达酱 1个
黄油-卡仕达酱 5克 低粉-香酥粒 20克
糖粉-香酥粒 15克 杏仁粉-香酥粒 20克
黄油-香酥粒 20克 黄油 适量

黄桃面包的做法

黄桃香酥面包的做法图解1

步骤1

将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。
黄桃香酥面包的做法图解2

步骤2

和面结束，可以拉出满意的手套膜。
黄桃香酥面包的做法图解3

步骤3

将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
黄桃香酥面包的做法图解4

步骤4

一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱 先制作香酥料： 准备香酥料材料，黄油切小丁。
黄桃香酥面包的做法图解5

步骤5

全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
黄桃香酥面包的做法图解6

步骤6

然后来制作卡仕达酱： 一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
黄桃香酥面包的做法图解7

步骤7

加热至开始沸腾，离火。
黄桃香酥面包的做法图解8

步骤8

另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
黄桃香酥面包的做法图解9

步骤9

加入低粉，拌匀。
黄桃香酥面包的做法图解10

步骤10

加入另一半牛奶（45克），拌匀。
黄桃香酥面包的做法图解11

步骤11

过筛倒入之前的牛奶中。
黄桃香酥面包的做法图解12

步骤12

再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
黄桃香酥面包的做法图解13

步骤13

搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
黄桃香酥面包的做法图解14

步骤14

面团一发结束，发至约2倍大。
黄桃香酥面包的做法图解15

步骤15

取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
黄桃香酥面包的做法图解16

步骤16

取一面团擀成长方形。
黄桃香酥面包的做法图解17

步骤17

上下各三分之一处向内对折。
黄桃香酥面包的做法图解18

步骤18

放入合适的模具。
黄桃香酥面包的做法图解19

步骤19

放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。
黄桃香酥面包的做法图解20

步骤20

发至面团3倍大。
黄桃香酥面包的做法图解21

步骤21

表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
黄桃香酥面包的做法图解22

步骤22

菱形内放上黄桃。
黄桃香酥面包的做法图解23

步骤23

最后撒上香酥粒。
黄桃香酥面包的做法图解24

步骤24

送入烤立方，上160度下150度烘烤25分钟左右。
黄桃香酥面包的做法图解25

步骤25

开吃啦。。。
黄桃香酥面包的做法图解26

步骤26

是不是特别诱有呢？
黄桃香酥面包的做法图解27

步骤27

美腻美腻滴。

黄桃面包的烹饪技巧

1、 黄桃事先切小块并拭干水份。 2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。 3、 每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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