鸡蓉玉米羹

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今天利用家里现有的食材做了一道羹。羹比汤更浓稠，味道更浓郁。这道羹可以搭配一些面食如馒头、花卷、饼都可以。单独吃也不错，营养很全面。而且这道羹加了一些彩丁来搭配，是不看着就让人食欲大开呢？

鸡蓉玉米羹的用料

鸡胸肉 100克 熟玉米粒 80克
青豆 30克 胡萝卜 适量
葱花 少许 盐 适量
鸡精 少许 白胡椒粉 少许
香油 少许 料酒 适量
淀粉 适量

鸡蓉玉米羹的做法

鸡蓉玉米羹#美的早餐豆浆机#的做法图解1

步骤1

青豆泡好，胡萝卜切丁。青豆、胡萝卜用热水焯一下断生。鸡胸肉切碎末斩成肉泥，加料酒、盐、胡椒粉、腌一下去腥入味。熟玉米粒备用。葱花切好。
鸡蓉玉米羹#美的早餐豆浆机#的做法图解2

步骤2

锅中加油，温油滑炒鸡茸。不要把鸡茸全部放里炒，一点点划散，不要炒成块。加玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒。
鸡蓉玉米羹#美的早餐豆浆机#的做法图解3

步骤3

加适量水煮一会。水量没过食材。
鸡蓉玉米羹#美的早餐豆浆机#的做法图解4

步骤4

加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。用水淀粉勾芡。
鸡蓉玉米羹#美的早餐豆浆机#的做法图解5

步骤5

撒上葱花，装碗里。这道羹颜色鲜艳，营养丰富，吃到嘴里口感很好。

鸡蓉玉米羹的烹饪技巧

鸡胸肉加调料腌一下，去腥入味。青豆、胡萝卜焯一下节省时间。玉米粒我用的熟玉米粒，超市有卖。这道菜可以把鸡肉切丁，搭配剩下食材来炒，也很不错。鸡茸炒时不要全部下锅里，一点点把鸡茸炒熟，如果炒成块，可以用铲子切碎些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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