手工低糖蔓越莓饼干

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兔先森
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零基础，无失误，低糖配方，由于不爱吃太甜的饼干所以实验了很多次，这个方子是甜度刚好的，而且真的很简单！

手工低糖蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 1个（约35克）
糖粉 25克 黄油 80克
蔓越莓干 60克 奶粉（可不加） 50克

手工低糖蔓越莓饼干的做法

手工低糖蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

80g黄油室温软化后用打蛋器搅拌无颗粒，放入25g糖粉继续搅拌。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油和糖粉搅拌均匀后加入1个搅拌好的全蛋液继续搅拌均匀。（我是急性子，这里用的打蛋机）
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入60克切碎的蔓越莓干继续搅拌均匀。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入120克低筋面粉和50克奶粉，用刮刀搅拌按压。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

搅拌过程中需要用刮刀这样按压并翻转面团。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

按压搅拌到这样的面团，黄油就充分和面融合了。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

把面团取出包上保鲜膜，整理成型，放到冰箱冷冻一小时。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冷冻一小时后取出切块，每块厚度约1厘米，放在烤盘上，要留一些间距，烤箱180度预热5分钟后，放入烤盘上下火180度烤25分钟。
手工低糖蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

拿出晾凉装盒。连不爱吃甜食的老公都吃到停不下来。

手工低糖蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 兔先森 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 甜 烤

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