姜汁红糖饮 | 姜茶

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好好_郝
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姜汁红糖饮的用料

云南黄姜 200g 黑糖 400g
开水 500ml

姜汁红糖饮的做法

姜汁红糖饮 | 姜茶的做法图解1

步骤1

黄姜仔细清洗表皮(不去姜皮更温和)
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法图解2

步骤2

黄姜切碎，加热水用料理棒打碎。
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法图解3

步骤3

滤勺过滤姜汁。
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法图解4

步骤4

姜汁底部会有白色沉淀，一起倒入干净热锅内，放入黑糖块，慢慢煮融化。
姜汁红糖饮 | 姜茶的做法图解5

步骤5

煮开后小火慢熬制半小时以上(我大概熬了一小时)，姜汁红糖从600ml熬成200ml，趁热装罐，晾凉放入冰箱。 熬的时候一直会想到在湖南凤凰见过的打姜糖，气味真的太像了。黄姜比普通姜更辣一些，为了保持姜的性温我特意保留了姜皮。

姜汁红糖饮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 酸甜 果糖味 煮

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