酸辣藕片

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爱吃藕片，随便炒炒.

酸辣藕片的用料

藕 两节 白醋 2勺
生抽 1勺 蚝油 少许
盐 适量 老干妈 1勺
糖 1勺 青辣椒 一根
红干辣椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量

酸辣藕片的做法

酸辣藕片的做法图解1

步骤1

将准备的两节藕段洗净；
酸辣藕片的做法图解2

步骤2

藕段切薄片；
酸辣藕片的做法图解3

步骤3

准备葱丝、姜丝、蒜末、红干辣椒、花椒等；
酸辣藕片的做法图解4

步骤4

切好的藕片放入滴了几滴白醋的水中浸泡10~15分钟；
酸辣藕片的做法图解5

步骤5

藕片焯水2分钟；
酸辣藕片的做法图解6

步骤6

过凉水两遍后静置；
酸辣藕片的做法图解7

步骤7

冷油下姜、蒜、干辣椒、花椒炸香；先后放藕片、老干妈炒；
酸辣藕片的做法图解8

步骤8

放入青椒丝、白醋、生抽、糖、盐、耗油炒；
酸辣藕片的做法图解9

步骤9

放葱花略炒出锅.

酸辣藕片的烹饪技巧

用中温火炒；藕片过凉后比较脆.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 猫姐姐OMG 编写，未经授权不得转载

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