小麦胚芽酸奶蛋糕

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天使落凡尘
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烘焙越来越流行，在家自己做个蛋糕不但有成就感有乐趣也已经成了一种新的食尚，尤其是孩子们对于甜点更是无法抗拒，很多新手妈妈不会奶油装饰或者想吃的更加健康一些，我今天的这款小麦胚芽酸奶蛋糕就相对于奶油蛋糕健康很多了，操作起来也是非常简单，蛋糕胚里面加了小麦胚芽，装饰部分酸奶代替奶油，上面撒上小麦胚芽和水果、坚果，酸奶的味道中和蛋糕的甜味，一口下去慢慢品味，小麦胚芽的香甜气味在口腔弥漫开来，作为一款早餐或者下午茶，满足口腹之需的同时健康也加分不少。

小麦胚芽酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 150克 低筋面粉 100克
小麦胚芽 6克 混合坚果 适量
酸奶 1盒 蓝莓 适量
植物油 25克 细砂糖 75克

小麦胚芽酸奶蛋糕的做法

小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋倒入无油无水的打蛋桶中，细砂糖全部倒进去。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

打蛋器开到最大档位将蛋液打发。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

打发至滴落的面糊比较轻盈且不会很快消失。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

面粉分次过筛加入蛋糊中。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

倒入植物油或者融化的黄油。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

加入三克小麦胚芽将所有原料上下拌匀。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

蛋糕糊倒入6寸圆模中用力振出大气泡。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

入预热好的烤箱上下火中层160度烤35分钟左右。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

烤好后手按下去没有沙沙的声音一般就烤熟了，不放心的话可以用一根竹签插进去没有湿面糊出来就没有问题了，用锯齿刀切掉高出的顶部。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

将切平后的蛋糕等份切小块。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

在每块蛋糕上淋上酸奶。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

撒上一层小麦胚芽。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

最后装饰上坚果，蓝莓即可。
小麦胚芽酸奶蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

当早餐或者下午茶都不错。

小麦胚芽酸奶蛋糕的烹饪技巧

每台烤箱的脾气不同，时间和温度不能照搬，要根据自己烤箱自由调节，烤蛋糕火不能太大，否则容易爆头和糊顶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写，未经授权不得转载

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