豌豆炒肉丁

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豌豆的清甜和肉丁的鲜嫩相得益彰，一份家常的好味道。

豌豆炒肉丁的用料

猪里脊 50g 豌豆 200g
香葱 1棵 绍兴黄酒（或料酒） 5ml
生抽 15ml 水淀粉 15ml

豌豆炒肉丁的做法

豌豆炒肉丁的做法图解1

步骤1

准备食材。
豌豆炒肉丁的做法图解2

步骤2

香葱洗净切成葱花。猪里脊切成和豌豆相当的小丁。在肉丁中加入绍兴黄酒、生抽、水淀粉抓拌均匀腌渍20分钟。
豌豆炒肉丁的做法图解3

步骤3

炒锅中注入油，中火加热至四成热，放入葱花煸香，然后加入肉丁炒至变色，盛出备用。
豌豆炒肉丁的做法图解4

步骤4

炒锅中留底油，放入豌豆米用中火翻炒片刻，加入1杯水，煮开后调成小火焖至豌豆熟，重新把肉丁放入锅中，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。

豌豆炒肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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