德式脆皮猪肘

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朱爱凝
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去德国，印象最深的就是在慕尼黑的一家知名餐厅里吃的脆皮猪肘，回来试做了一下，味道真不赖。

德式脆皮猪肘的用料

猪肘 1只 芹菜，洋葱，百里香，葱，姜，蒜
海盐，蚝油，油 白啤 1罐
蜂蜜，黑胡椒

德式脆皮猪肘的做法

德式脆皮猪肘的做法图解1

步骤1

芹菜，洋葱，百里香，葱，姜，蒜切成小丁
德式脆皮猪肘的做法图解2

步骤2

加蚝油油在搅拌机里打碎
德式脆皮猪肘的做法图解3

步骤3

倒在盆里
德式脆皮猪肘的做法图解4

步骤4

肘子每面拉两刀，加海盐黑胡椒半罐白啤按摩，放冰箱腌制12小时以上
德式脆皮猪肘的做法图解5

步骤5

12小时后洗净加半罐白啤放高压锅压25分钟，也可以蒸
德式脆皮猪肘的做法图解6

步骤6

锡纸铺上胡萝卜土豆洋葱，肘子上抹油加蜂蜜烤箱190度烤25分钟，拿出翻面再抹油蜂蜜烤25分钟
德式脆皮猪肘的做法图解7

步骤7

烤好了
德式脆皮猪肘的做法图解8

步骤8

用刀一插能容易的插进去就熟了
德式脆皮猪肘的做法图解9

步骤9

配土豆泥和沾黄芥末吃，香！
德式脆皮猪肘的做法图解10

步骤10

相当诱人

德式脆皮猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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