荔枝肉

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阿诺336
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一道酸甜可口的福州菜，我做的不是正宗荔枝肉（或者说不是按照最有名的荔枝肉的做法做的）是根据自己喜欢

荔枝肉的用料

瘦肉 250g 盐 适量
白糖 适量 土豆 1粒
生抽 一汤勺 陈醋 一汤勺
番茄酱 一汤勺 甜辣酱 一汤勺
地瓜粉 适量 葱花 少许

荔枝肉的做法

荔枝肉的做法图解1

步骤1

将瘦肉洗净切块(或切条)加盐腌制15分钟(不要太厚或太小，大概拇指头大小就好)

步骤2

将土豆洗净削皮切块过水备用

步骤3

土豆沥水备用，肉裹上地瓜粉，用力抓匀
荔枝肉的做法图解4

步骤4

将肉和土豆块分别放入油锅中炸熟（一定要等油锅热了再放下去炸）

步骤5

蒜头切碎，少油热锅放入蒜头末煎香，放入生抽、陈醋、番茄酱、甜辣酱、糖搅拌均匀加水煮开，调好味道。

步骤6

少许地瓜粉加水，倒入调好的汤汁中搅拌均匀，加入炸好的瘦肉和土豆。起锅时撒点葱花即可。

荔枝肉的烹饪技巧

因为忙着煮，有的步骤忘记拍照了，以后慢慢补。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 阿诺336 编写，未经授权不得转载

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