自制肉皮冻

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袁欣彤
袁欣彤
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自制肉皮冻的用料

猪肉皮 600克 大料 2个
生抽 适量 盐 适量
姜片 3片 干辣椒 6个
葱白 适量 香叶 2片

自制肉皮冻的做法

自制肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮放凉水烧开煮15分钟捞出，刮干净猪毛和肥油。
自制肉皮冻的做法图解2

步骤2

猪皮切丝洗干净
自制肉皮冻的做法图解3

步骤3

放电饭锅内加少许是盐，大料，生姜，干辣椒，葱白，香叶，再放猪皮四倍的水煮一小时
自制肉皮冻的做法图解4

步骤4

煮好的肉皮冻香料捞出不要
自制肉皮冻的做法图解5

步骤5

煮好的肉皮到入容器里冷却，冷了以后上下搅拌使肉冻均匀，放入冰箱冷藏一夜既可。《是冷藏不是冷冻》
自制肉皮冻的做法图解6

步骤6

冷藏好的肉皮冻
自制肉皮冻的做法图解7

步骤7

肉皮冻切块摆盘
自制肉皮冻的做法图解8

步骤8

调料汁 : 空碗加大蒜末，蒜花，米椒末，生抽，辣椒油，味精，
自制肉皮冻的做法图解9

步骤9

浇在肉皮冻上既可

自制肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 袁欣彤 编写，未经授权不得转载

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