麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

鲜虾 虾饺
牛肉 腊肠
香菇丸、牛肉丸 桂花肠
香菇 肥牛
骨肉相连 油豆皮
球生菜 胡萝卜
洋葱 炸豆泡
豆瓣酱 葱姜蒜
火锅底料

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

食材
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

食材
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

食材
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

食材
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

调料
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

调料
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

调料
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

虾头和虾身分离，虾头可以炸虾油
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

炸虾油
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

先把牛肉用少许盐淀粉酱油蚝油腌一会，然后炒熟备用
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

骨肉相连炒熟备用
麻辣香锅的做法图解12

步骤12

然后锅里倒油，把整颗的蒜下锅里炸，然后加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、以及香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒，下锅里炒。 先炒虾，然后肥牛，然后把腊肠丸类下锅，然后下炒好的牛肉、骨肉相连。肉类下锅之后，下香菇、炸豆泡、油豆皮、。最后放洋葱、胡萝卜、生菜。出锅后撒上芝麻、香菜做点缀。
麻辣香锅的做法图解13

步骤13

做的过程中依个人口味酌情放盐。如果你已经用了豆瓣酱和火锅底料，就可以不放了。可以少放一点糖提味。因为有虾，可以放一点料酒去腥。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 叫我李贤惠小姐 编写，未经授权不得转载

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