玫瑰花饼

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欧欧哈哈

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在朋友那买的玫瑰花，没时间泡水喝，不用也浪费了，就用玫瑰花做了玫瑰花酱，又用自制的玫瑰花酱做了玫瑰花饼，第一次做味道很不错，又干净卫生，就分享给大家。

玫瑰花饼的用料

中筋面粉(油酥皮) 100g	熟食用油(油酥皮) 40g
中筋面粉(水油皮) 100g	熟食用油(水油皮) 20g
水(水油皮) 35g	玫瑰花酱（玫瑰花馅） 120g
熟黑芝麻（玫瑰花馅） 30g	熟粘米粉（玫瑰花馅） 30g
熟食用油（玫瑰花馅） 15g	盐（玫瑰花馅） 1g
糖粉（玫瑰花馅） 10g

玫瑰花饼的做法

步骤1

将上述材料称好分别准备好

步骤2

准备油酥皮，将面粉和食用油混合在一起。

步骤3

将油酥皮揉成团状，用保鲜膜盖上放置15分钟待用。

步骤4

将水油皮材料（水，油和面粉）倒在一起，用手反复搓揉一会，直至盆面光滑，再用保鲜膜盖上放置15分钟待用。

步骤5

将自制的玫瑰花酱倒入碗中。

步骤6

玫瑰花饼的馅儿按量加入糖粉、熟粘米粉、熟黑芝麻粉、熟食用油搅拌。

步骤7

将油酥皮和水油皮分别搓成十个大小形状的面团待用。

步骤8

将水油皮擀成圆片状将搓成团状的油酥皮放置在水油皮上，包裹起来捏成团状。

步骤9

将团状的玫瑰花饼皮擀成条状并从上到下擀卷两次。

步骤10

玫瑰花馅搓成团状待用。

步骤11

将馅包在皮里面，包住后用手压平，不要用力过大，放置在烤盘上后用保鲜膜盖上以防干皮。

步骤12

将做好的饼放在烤箱中层，上层180度，底层170度，20分钟。（烤箱要提前预热）

步骤13

烤好后取出玫瑰花饼，酥脆爽口，馅咸中带甜，很好吃。

玫瑰花饼的烹饪技巧

1、家里没有猪油所以用的熟食用油做的，出来的效果皮也很酥脆。 2、没有糯米粉，我用的粘米粉代替的。 3、做好的皮一定要及时用保鲜膜盖上，以防干燥裂开。 4、花饼的馅儿加点盐出来会更好吃，很喜欢。 5、玫瑰花酱是自己做的，里面加了红糖，所以颜色深一点，但为了玫瑰花饼能吃出玫瑰花的味道，在做饼的时候又现加了些玫瑰花瓣在馅里。 6、根据自己烤箱的情况，我家烤箱的中层比较接近底部，所以底部温度稍微调低了点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由欧欧哈哈编写，未经授权不得转载

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